ТАНИНЫ: полезные свойства и побочные эффекты.

Если вы интересовались почему вяжет хурма или что придает терпкость чаю, то наверняка слышали про природные растительные соединения танины.

Танины (дубильные вещества) входят в состав многих пищевых продуктов, встречаются в растениях, коре деревьев, семенах и кожуре плодов. Именно они придают некоторым продуктам и напиткам характерный вяжущий вкус.

В карточках читайте о том, в каких продуктах содержатся танины, об их полезных свойствах и побочных эффектах.